Kuchynsky pripravená nízkosacharidová múčna zmes na zlatý chlieb.
Ingrediencie: bezlepková múčna zmes (proso [Poland], quinoa), vlákninová zmes (psyllium, bambusová vláknina), múka zo zlatého ľanu
Použitie: Na prípravu chlebov a pečiva, ktoré sú vegánske, bezlepkové, bezlaktózové, bezvaječné, bez sóje, bez kukuričnej múky a škrobu, bez zemiakov, bez ryže, s vysokým obsahom vlákniny, neobsahujú pridaný cukor, škrob ani tuk.
S týmto balením môžete pripraviť až 4 bochníky chleba [každý 410 g] podľa nasledujúceho základného receptu:
Recept na chlieb s použitím droždia:
Ingrediencie:
- 225 g múčnej zmesi
- 2 g cukru z kokosového kvetu
- 5 g himalájskej alebo parajdijskej soli,
- 315 g vlažnej vody (~40 °C)
- 12,5 g čerstvého droždia alebo polovica sáčku sušeného droždia (3 g)
Návrh: Zmiešajte všetky suché ingrediencie, pridajte droždie a dôkladne premiešajte zmes. Počas miesenia prilievajte vlažnú vodu. Zakryte cesto a nechajte kysnúť asi 45-60 minút na teplom mieste. Na suchej ploche vytvarujte bochník, zakryte ho, kým sa rúra nezohreje. Cesto narežte na 3-4 miestach. Pečte na plechu vystlanom silikónovým papierom v predhriatej rúre na 190 °C po dobu 70 minút s horným a dolným ohrevom. Nechajte vychladnúť na mriežke a nakrájajte podľa potreby.
Recept na 6 žemlí s použitím prášku do pečiva:
Ingrediencie:
- 225 g múčnej zmesi
- 5 g himalájskej alebo parajdijskej soli,
- 315 g vlažnej vody (~40 °C)
- polovica sáčku prášku do pečiva (5 g)
Návrh: Zmiešajte všetky suché ingrediencie a dôkladne vypracujte cesto. Nechajte ho odpočívať 10 minút,potom na suchej ploche vytvarujte 6 okrúhlych alebo polmesiacových žemlí. Pečte na plechu vystlanom silikónovým papierom v predhriatej rúre na 190 °C po dobu 50 minút s horným a dolným ohrevom. Keď sú hotové, nechajte ich vychladnúť na mriežke.
Neobsahuje pridaný cukor.
Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
Vyrobené v bezlepkovom závode.
Informácie o alergénoch: Vyrobené v zariadení, ktoré spracováva aj horčicu, zeler, sezamové semienka, sóju, orechy, oxid siričitý a siričitany. Môže obsahovať stopy horčice a sezamových semienok.
Uskladnenie: na suchom, chladnom mieste, chránenom pred slnečným žiarením.
Krajina pôvodu: Maďarsko
|
|
Priemerná nutričná hodnota na 100 g múčnej zmesi:
|
Priemerná nutričná hodnota 100 g chleba pečeného podľa receptu:
|
Priemerná nutričná hodnota 100 g pečených žemlí alebo rožkov pripravených podľa receptu:
|
Priemerná nutričná hodnota 1 kusu pečenej žemle alebo rožka pripraveného podľa receptu:
|
|
Energia:
|
1335 kJ
|
713 kJ
|
729 kJ
|
556 kJ
|
|
Energia:
|
320 kcal
|
171 kcal
|
174 kcal
|
133 kcal
|
|
Tuky:
|
3,1 g
|
1,7 g
|
1,6 g
|
1,3 g
|
|
- z toho nasýtené:
|
0,7 g
|
0,4 g
|
0,4 g
|
0,3 g
|
|
Sacharidy:
|
49 g
|
26 g
|
27 g
|
20 g
|
|
- z toho cukry:
|
0,8 g
|
0,4 g
|
0,4 g
|
0,3 g
|
|
Vláknina:
|
24 g
|
13 g
|
13 g
|
10 g
|
|
Bielkoviny:
|
13 g
|
6,9 g
|
7,1 g
|
5,4 g
|
|
Soľ:
|
0,07 g
|
1 g
|
1,1 g
|
0,8 g
|
Pečený chlieb a žemle je možné zmraziť hneď, ako úplne vychladnú (chlieb nakrájaný na plátky, po porciách). Po rozmrazení sú opäť čerstvé a mäkké. Trvanlivosť bez hlbokého zmrazovania, pri izbovej teplote, v uzavretých plastových vreckách: 3 dni. V chladničke tvrdnú.
Presná nutričná hodnota každej suroviny sa môže čas od času meniť v dôsledku meniacich sa klimatických podmienok a rôznych charakteristík pestovateľských oblastí. Snažíme sa udržiavať informácie na našej webovej stránke aktuálne, ale hodnota na zadnej etikete produktu je vždy rozhodujúca.