أوراق الحبوب التي تركها أبي وراءه
يفتح ميكلوش درجًا يضم قرابة 200 ورقة مكتوبة بخط اليد لتحليل الحبوب احتفظ بها والده، ويشرح لماذا لا تزال تلك الصفحات القديمة تحدد ما نطحنه اليوم.
مقالات
-
-
غنوكي بدقيق البازلاء الخضراء: بلا بيض، بلا قمح، بلا قلق من السلق
نوكيّات خفيفة وهشّة لأيام الأسبوع، مصنوعة من دقيق البازلاء الخضراء والبطاطس — بلا بيض، بلا قمح، وبلا تخمين. طريقة تعتمد على اختبار الملمس لتعرف أن العجين مضبوط باللمس، لا بالحظ.
