Les papiers de Grain que mon père a laissés derrière lui
Miklos ouvre le tiroir contenant près de 200 analyses de grains manuscrites que son père a conservées — et explique pourquoi ces vieilles pages déterminent encore ce que nous moulons...
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Gnocchis à la farine de pois verts : sans œufs, sans blé, sans stress lié à la cuisson à l’eau
Gnocchis moelleux pour les soirs de semaine, préparés avec de la farine de pois verts et de la pomme de terre — sans œufs, sans blé, sans tâtonnements. Une méthode...
