Plantaardige vleesvervangers: waarom erwteneiwit?
Laten we ontdekken waarom erwteneiwit zo populair is geworden, in welke vormen het verkrijgbaar is, hoe je elk type kunt gebruiken, en waarom wij er ook zo van houden!
Recepten
-
Hartige taart met groene kruiden
INGREDIËNTEN VOOR DE TAART: 200 g Bake-Free biscuit-muffinmeelmengsel een half pakje bakpoeder (6 g) 50 g zeer dikke kokosroom 200 g suikervrije amandeldrank op kamertemperatuur zwart zout, kruiden, knoflookkorrels, zwarte...
-
Yoghurt-bosbessencake
INGREDIËNTEN voor het koekje: 250 g Bake-Free spons-muffinmeelmengsel 125 g erythritol een snufje zwart zout een half pakje bakpoeder 1 eetlepel vanille-aroma 80 g kokosyoghurt op kamertemperatuur, suikervrij (laat het...
-
Gnocchi van zoete aardappel met pesto
INGREDIËNTEN VOOR 2 PORTIES: Voor de pesto: 50 g gepelde amandelen glutenvrije biergistvlokken (ca. 20 g) olijfolie kokosroom verse basilicum een paar druppels citroensap een snufje erythritol zout zwarte peper...
-
Koolhydraatarme croissant met kaas
INGREDIËNTEN VOOR 8 STUKS: 250 g Bake-Free koolhydraatarm bloemmengsel 10 gram zout 390 g warm water van ongeveer 40 graden 20 gram kokosolie 120 g veganistische "kaas" VOORBEREIDING: Kneed...
-
Low-carb scones van zoete aardappel
INGREDIËNTEN: 231 g gekookte zoete aardappelen 8 gram zout 20 g glutenvrije biergistvlokken 90 g Bake-Free koolhydraatarm broodmeelmengsel 50 gram heet water kokosnootolie 5 g lijnzaad VOORBEREIDING: Kook de...
-
Mediterrane broodtwist
INGREDIËNTEN: 125 g Bake-Free zelfgemaakt broodmeelmengsel 3 g zout 155 g lauw water olijven, gojibessen bieslook naar smaak, groene peterselie naar smaak 1 eetlepel kokosolie (8g) VOORBEREIDING: Meng de...
-
Basis bagel
INGREDIËNTEN VOOR HET DEEG: 250 g Basis universeel brood-, pizza-, bakkerijmeelmengsel 5 g psylliumvezelmeel een half pakje poedergist (3,5 g) 6 gram zout 10 gram suiker 200 gram lauw water...
-
Scone met zwarte peper en walnoten
INGREDIËNTEN VOOR HET DEEG: 250 g Mill & Folks Basis universeel brood-, pizza-, bakkerijmeelmengsel + voor het vormen 40 g walnoten, 15 g zout, gemalen peper naar smaak een half...
-
Bolognese pizza
INGREDIËNTEN VOOR 4 PORTIES: Voor het deeg: 250 g Bake-Free koolhydraatarm goudbruin broodmeelmengsel een half pakje poedergist (3,5 g) 350 g water (kan ook een kruidendrank zijn) 2 g biologische...
-
Hazelnoot plakje
INGREDIËNTEN VOOR 16 PLAKKEN: Voor het biscuitgebak: 250 g Bake-Free biscuit-muffinmeelmengsel 15 g 1:10 zoetstof een half pakje bakpoeder (6 g) 100 g geroosterde ongezouten pinda's theelepel vanille-aroma 310 g...
-
Falafel met pitabroodje
Ingrediënten voor 4 porties: Voor de falafel: 200 g kikkererwten 1 rode ui (schoongemaakt 86 g) 3 teentjes knoflook (schoongemaakt 9,5 g) 15 g verse peterselieblaadjes 15 g verse dille...
-
Paneermeel
Ingrediënten: 250 g Bake-Free zelfgemaakt broodmeelmengsel 4 g Himalaya- of Parajdizout 310 g lauw water (ongeveer 40 graden) Voorbereiding: Meng de ingrediënten en kneed grondig. Vorm er een broodvorm...
-
Courgettemuffins
INGREDIËNTEN: 200 g Bake-Free biscuit-muffinmeelmengsel 20 g glutenvrije biergistvlokken van Mill & Folks een half pakje bakpoeder (6 g) 30 g sesamzaadjes 25 g Mill & Folks erwtenproteïnekorrels + 75...
