We vonden onze sorghum op een veld dat voor vogelzaad werd verbouwd.
In twee dorpen bij onze molen verkocht een teler prachtige witte sorghum als veevoer. Dit is het verhaal van de rit erheen, het ongemakkelijke gesprek en de achttien maanden aan...
-
-
-
-
-
-
-
Mill & Folks
Oosty Gouda gearomatiseerd plantaardig mengsel 332g (voor het bereiden van 1kg plantaardig blok)
Normale prijs €9,59Eenheid prijs /Niet beschikbaar-
Mill & Folks
Cupster Instant Niet Carbonara Pasta 91g
Normale prijs €3,49Eenheid prijs /Niet beschikbaar-
Mill & Folks
Oosty Cheddar gearomatiseerd plantaardig mengsel 332 g (voor de bereiding van 1 kg plantaardig blok)
Normale prijs €9,59Eenheid prijs /Niet beschikbaar-
Mill & Folks
Bake-Free Zelfgemaakte broodmeelmix 900g
Normale prijs €12,90Eenheid prijs /Niet beschikbaar-
Mill & Folks
Bake-Free sponscake - muffin - cupcake bloemmengsel 900g
Normale prijs €9,90Eenheid prijs /Niet beschikbaar-
Mill & Folks
Cupster Instant Not Alfredo Broccolipasta 94g
Normale prijs €3,49Eenheid prijs /Niet beschikbaar-
-
-
-
Blog
Bekijk alles-
-
Negen meelsoorten, negen functies - en wat ze elk kunnen verpesten
Een eerlijke veldgids vanaf de maalvloer, meelsoort voor meelsoort: waar kikkererwtenmeel, sorghummeel, gierstmeel, quinoameel, erwtenmeel, linzenmeel, rijstmeel en lijnzaadmeel elk in uitblinken — en welk baksel ze gegarandeerd verpesten. Dat...
-
Welke glutenvrije bloem waarvoor? Een praktische gids
Rijst, gierst, boekweit, kikkererwten, lijnzaad… Elk glutenvrij meel gedraagt zich anders. Zo herken je de verschillen, ontdek je waar elk meel het meest geschikt voor is en leer je hoe...
-
Verborgen gluten in bouillonblokjes en kruidenmixen: hoe je het etiket leest
Glutens zijn vaak te vinden in bouillonblokjes, bouillonpoeder en kruidenmixen. Hier lees je waar het vandaan komt, wat EU-etiketten moeten vermelden en welke vijf snelle controles je kunt doen voordat...
-
Vezelrijk brood met minder koolhydraten: wat ‘30% minder koolhydraten’ echt betekent
Onze koolhydraatarme Bake-Free-mixen bevatten minstens 30% minder koolhydraten dan vergelijkbare glutenvrije bloemmengsels. Hier lees je wat die claim betekent, hoe we dat bereiken met vezels in plaats van trucjes en...
-
Wat vervangt gluten? Psylliumvezels, vezels en de wetenschap achter glutenvrij bakken
Gluten geeft tarwedeeg zijn elasticiteit. Hoe bak je dan een zacht, snijdbaar glutenvrij brood zonder gom, eieren of stabilisatoren? Maak kennis met psylliumvezels – de natuurlijke vezels die het zware...
-
Gluten, je darmbarrière en waarom we 100% glutenvrij zijn
Wat is een ‘lekkende darm’, wat heeft gluten ermee te maken en voor wie is dit echt relevant? Een eerlijke blik op wat de wetenschap zegt – en hoe een...
-
Oergraan en langzame koolhydraten: waarom gierst, sorghum, boekweit en quinoa op je bord horen
Gierst, sorghum, boekweit en quinoa voeden mensen al duizenden jaren. Dit is waarom hun koolhydraten ‘langzaam’ zijn, waarom dat belangrijk is voor een stabiel energieniveau en een verzadigd gevoel, en...
