A enzima que faz a farinha de ervilha saber a ervilhas
Essa nota verde e herbácea nas farinhas de leguminosas não vem da ervilha - é a lipoxigenase a transformar gordura em hexanal assim que a água entra em contacto com...
Mill & Folks
Massa tagliatelle de quinoa 200g
Preço regular €4,49Preço unitário /IndisponívelEm estoque-
- Vendido
-
- Vendido
-
- Vendido
Mill & Folks
Macarrão fusilli de milheto rico em proteínas Twins 200g
Preço regular €4,49Preço unitário /Indisponível -
- Vendido
Mill & Folks
Macarrão Twins Millet fusilli low carb 200g
Preço regular €4,49Preço unitário /Indisponível -
APROVEITE SEM GLÚTEN EM CADA MORDIDA!
Massa seca nutritiva e de qualidade para uma vida melhor e sem privações - é simples assim.
Nós nos preocupamos com a forma como você come, por isso temos uma variedade de massas e massas à base de plantas e sem alérgenos. ingredientes esperando por você para saborear.
blog
Ver tudo-
-
Como comer bem a 2.000 metros: um guia de preparação sem glúten para refúgios, comboios e viagens longas de carro
A água quente é o único equipamento de cozinha com que pode contar praticamente em qualquer lugar - numa cabana de montanha, num comboio noturno ou numa área de serviço...
-
160 microns: o número que determina se o miolo da sua bolacha parece arenoso
A textura granulosa na pastelaria sem glúten quase nunca é culpa da receita - é do tamanho das partículas. Eis como a finura da moagem altera a absorção de água,...
-
Sorgo, antes de ficar famoso: a ler-lhe o rótulo da nossa mistura caseira para pão de sorgo
Uma análise linha a linha do que o sorgo realmente faz ao miolo, à crosta e ao sabor de um pão sem glúten - mais a parte honesta: o que...
-
Socca à meia-noite: farinha de grão-de-bico, água, fogo - e nada para amassar
O pão achatado de rua de Nice, com quinhentos anos, precisa de três ingredientes, uma frigideira quente e não requer amassar - e nunca foi sem glúten por ser uma...
-
As sopas que não conseguiram chegar lá
Por trás de cada Cupster no site há uma sala das traseiras, uma chaleira e uma fila de copos de papel onde a maioria dos sabores morre silenciosamente. É assim...
-
Porque é que o pão sem glúten fica duro de um dia para o outro - não está a secar, é retrogradação
O pão amanhecido não é pão a perder água. São moléculas de amido a recristalizarem-se numa estrutura rígida - e, quando compreende a retrogradação, pode abrandá-la bastante com arrefecimento, fatiar,...
-
Umami sem MSG: de onde vem realmente o saboroso num caldo de legumes
Tomate, raiz de aipo, levístico, cogumelo seco - uma análise rótulo a rótulo de como os legumes criam um sabor profundamente umami e de por que razão um caldo bem...
