The Grain Papers My Father Left Behind
Miklos opens the drawer of nearly 200 handwritten grain analysis papers his father kept — and explains why those old pages still decide what we mill today.
Recepty
-
Recept na velikonoční chléb bez lepku a laktózy
Pro mnohé z nás není Velikonoce jen oslavou jara, ale také časem tepla domova, rodinných setkání a milovaných tradic. Během tohoto slavnostního období je stůl plný šunky, křenu, vajec –...
-
Pseudobiliny a obiloviny: Objevte zdravé alternativní zrní!
Rostoucí zájem o zdravé stravování povzbuzuje mnoho lidí k objevování nových a rozmanitých surovin v kuchyni. Jednou z takových kategorií jsou nepravé obiloviny, které lze používat podobně jako tradiční obilniny,...
-
Bezlepková a rostlinná strava: Recepty a rady pro zdravý život
Udržování zdravého životního stylu nabývá na významu, což vede mnoho lidí k volbě bezlepkové a rostlinné stravy. Tato kombinace nejen podporuje dobrý pocit a zdraví, ale také zdůrazňuje ohleduplnost k...
-
Nejlepší rostlinné zdroje bílkovin pro vegany
Nejlepší rostlinné zdroje bílkovin pro vegany Bílkoviny jsou klíčovou makroživinou v lidském těle, hrají zásadní roli při budování svalů, regeneraci buněk a produkci enzymů. Na rozdíl od běžného přesvědčení může...
-
Bezlepková sportovní výživa – co jíst pro aktivní životní styl?
Chcete zlepšit svůj výkon a urychlit zotavení při zachování bezlepkové stravy? Objevte nejlepší potraviny, které podpoří váš aktivní životní styl a udrží vaši energii na vysoké úrovni!
-
Příznaky, příčiny celiakie a bezlepková strava
Příznaky, příčiny celiakie a bezlepková strava Celiakie, známá také jako nesnášenlivost lepku, je složité autoimunitní onemocnění, které vzniká v důsledku konzumace lepku, zejména skupiny bílkovin zvaných gliadiny. Toto onemocnění postihuje...
-
Výhody rostlinné stravy: Objevte životní styl vegana!
Výhody rostlinné stravy: Poznejte životní styl vegana! Rostlinná strava získává po celém světě stále větší oblibu, přičemž mnozí věří, že přijetí veganského životního stylu přináší řadu výhod. Stejně jako u...
-
Takový byl rok 2024 u Mill & Folks
Mill & Folks tradičně zakončuje rok firemním obědem před svátky. Je také zvykem, že náš generální ředitel, Miklós Véha, pronese před hostinou závěrečný projev. Níže je úryvek z jeho hodnocení:...
-
Višňový koláč
Ingredience: Na koláčovou kůru: 300 g směsi mouky na sladké a slané sušenky Bake-Free + 2 g na vysypání formy 85 g sladidla 1:4 35 g kokosového oleje 2 lžíce...
-
Sendvič z smaženého chleba
Ingredience: Na mazanec: 130 g Bake-Free smažení Flatbread - koblihová moučná směs 130 g vlažné vody 3 g himalájské soli česnekový prášek, směs koření na pizzu podle chuti kokosový olej...
-
Oreo sušenky
Ingredience: Na sušenky: 90 g vlažné vody 125 g Směs mouky Sweet & Savory Bake-Free 45 g sladidla 12 g organického kakaového prášku 30 g mandlové mouky 2 tablety dřevěného...
-
Sladké ravioli plněné povidly
Ingredience na 6 kusů: Na těsto: 140 g směsi mouky na nudle Bake-Free 110 g vody 2 g himalájské nebo parajdiské soli špetka černé soli Další ingredience: 50 g domácí...
-
Ravioli
Ingredience na 3 porce: Na těsto: 150 g směsi mouky na nudle Bake-Free 3 g himalájské soli 117 g vody Na náplň: 50 g červené čočky (měřeno suché) 10 g...
