Alternative alla carne a base vegetale: perché la proteina di pisello?
Esploriamo perché la proteina di piselli è diventata così popolare, in quali forme si presenta, come utilizzare ogni tipo e perché anche noi la amiamo!
Ricette
-
Confettura di albicocche veloce
INGREDIENTI: 100 g di albicocche secche 55 g di eritritolo 90 g di acqua PREPARAZIONE: Tagliate le albicocche a pezzetti, poi mettetele in un pentolino con gli altri ingredienti e...
-
Fetta di taglia
Ingredienti PER 16 FETTE: Per il pan di Spagna: 200 g Bake-Free farina per muffin pan di Spagna 9 g dolcificante (1:10) 12 g cacao in polvere un pizzico di...
-
Muffin frittata
INGREDIENTI PER 9 PEZZI: 150 g di farina di ceci Mill & Folks 15 g di lievito di birra in scaglie senza glutine Mill & Folks sale nero qb (questo...
-
Lamington al cocco
Ingredienti per 16 cubetti: Per il pan di spagna: 250 g Bake-Free miscela di farina per muffin e torta spugnosa 125 g di eritritolo un pizzico di sale nero mezza...
-
Zuppa calda con vermicelli
INGREDIENTI PER 5 PORZIONI: 40 g di condimento senza sale 1,5 l acqua potabile 1 peperoncino verde piccante 2 cucchiai di olio d'oliva (16 g) 1 cipolla 3 spicchi d'aglio...
-
Sedano rapa ripieno con insalata
INGREDIENTI PER 2 PORZIONI: Per il sedano rapa ripieno: 2 piccole radici di sedano (sbucciate 692 g) mezza cipolla rossa (sbucciata 54 g) 1 spicchio d'aglio (sbucciato 6 g) 1...
-
Muffin di Boston
Ingredienti: Per i muffin: 125 g Bake-Free miscela di farina per muffin e torta spugnosa 40 g di dolcificante 10 g di cacao biologico in polvere 125 g di bevanda...
-
Panini dolci inversi a basso contenuto di carboidrati
Ingredienti: Per l'impasto: 250 g Bake-Free Miscela di farina per pane a basso contenuto di carboidrati 120 g di eritritolo 1 cucchiaino di aroma al rum 20 g di cacao biologico...
-
Crocchette di piselli verdi e lenticchie rosse
Ingredienti: Per gli hash Browns ai piselli (4 pezzi): 107 g di zucchine grattugiate 1 testa di cipolla rossa (pulita 41 g) 2 spicchi d'aglio (puliti 4,5 g) 40 g...
-
Pizze con farina di piselli e lenticchie rosse
Ingredienti per 2 pizze: Per la pasta ai piselli: 50 g di farina di piselli verdi Mill & Folks 50 g di acqua Sale dell'Himalaya, granuli di aglio a piacere...
-
Polpette di piselli e lenticchie rosse con crema di cavolfiore
Ingredienti: Per la crema di cavolfiore (4 porzioni): mezzo cavolfiore piccolo (320 g) 100 g di anacardi Sale dell'Himalaya, pepe nero, noce moscata qualche goccia di succo di limone erba...
-
Grissini con olive
INGREDIENTI: Per l'impasto: 250 g di Bake-Free flatbread fritto profondo - miscela di farina per ciambelle 5 g di condimento per pizza al sale dell'Himalaya a piacere 250 g di...
-
Spaetzle fatti in casa con salsa di melanzane e anelli di cipolla croccanti
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: Per gli spätzle: 200 g di Bake-Free miscela di farina per noodles 8 g di sale dell'Himalaya 270 g di acqua Per la salsa: 1 melanzana...
